东北炖四白

秋天，感觉想吃点炖菜，汤汤水的吃起来舒服。炖四白，五花肉，干豆腐，大白菜，土豆片，这就所谓的四白。五花肉炒出油，放葱姜，放入白菜炒软，放生抽，老抽，花椒面调味，放入干豆腐，土豆片，放点开水，炖到白菜软，土豆片熟透，放蒜末，一点蚝油出锅，我留点汤汁拌米饭，也可以收干汁。