夏日有辣才过瘾⊙▽⊙和好友一起辣吧
烤箱制作烤鱼技术总结
●选用大小适中的鲫鱼处理，腌制，表面撒入白胡椒粉，放上几片生姜，倒入适量料酒去腥
●可以煎想吃的蔬菜(豆角，蘑菇，茄子，土豆之类切片煎两面金黄，盛出备用)
●锅里剩下的油可以用来煎鱼，两面煎金黄
●烤箱预热220度预考10分钟，拿出托盘，铺上锡纸，底部放入切好的洋葱，上面放上煎好的鱼，预热后的烤箱，上下管220度烤制20分钟
●制作料汁:多一点的油，放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入两片八角(大料)30粒花椒，倒入一半蒜末，可加入切好的小米椒和小青椒(装饰，会有辣味，喜辣的可多放一点)，两勺生抽和一勺醋混合倒入，倒入两小碗清水，待其开火煮沸，然后关火
●取出烤箱的鱼，把煎好的蔬菜可以铺两边或码好在鱼的底下，倒入制作好的料汁，在烤箱里上下管220度继续烤6分钟
●准备蒜泥和干辣椒，鱼烤好后，上面摆好蒜泥和干辣椒，然后开始热油浇上，(干辣椒并不会辣，如果想有辣味可以在热油的时候倒入切好的干辣椒煎脆倒入)，最后撒上白芝麻，或者香菜装饰，大功告成！
秀晚餐
让你无法自拔的美味
