傍晚从农场经过，已见稻田边、小路旁有些老人稀落地烧着纸钱、点着香烛、喃喃低语……家庭群里发着一大家子回农村大聚餐的视频，祭祀总是以团圆的形式呈现……七夕那日妈妈看了我的朋友圈，说起小的时候离老家远，不能回去祭奠先祖，每每七月半总会做些特定的食物，我思来想去已然不记得那到底是什么滋味，只记得站在妈妈身边看着翻滚的油锅下金黄色的面食和家乡话里的名称“fanmengxuan”，百度搜了搜，竟然少有制做的信息，只是过了二十余年才知道它的大名是“翻门栓”。妈妈说，“现在的日子天天都像过节，大概没有人再会去做了，估计只有你会折腾一下……”想来，凭着残留的记忆，我还真的还原了它的模样，只是寡淡的味道和没有特点的口感想来今后是没有机会再重现，即便是加入新的食品加工要素，也难以有新的生命力。
待小朋友放学回家，告诉他“翻门栓”的来历，品尝了一口的小朋友就溜到屋内“狡猾”地拒绝了它。也许是时代的前行把那种寄托在食物中的期盼的心情一并带进了历史的尘埃中，就像很多纪念最终都归于尘土，不复再见———仅以此纪念即将消亡的“翻门栓”
家乡最好吃的东西
我的美食日记
