何谓炒料？

做菜的基础环节敲黑板！！！ Ingredients: 1、Oil 无论什么油 2、Garlic 大瓣蒜or独头蒜均可 3、Star anise八角 🔥火候：热锅、入凉油、放材料，最小火慢煎出香味，待garlic🧄变金黄色（gold，not brown）即可，这就叫炒料。美味佳肴的基础，必须掌握。不要收藏，要实践，看了就觉得自己会了只是感觉上的会，其实你根本就不会！动手操作和想象力完全两码事。