蜜枣扒山药原料：山药1000克，蜜枣10个，白糖350克，桂花汁，水淀粉，橄榄油少许少许。做法：1、山药洗净去皮，切滚刀块，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药软熟时捞起；蜜枣一切两半，去核；2、将大汤碗内涂抹上橄榄油，碗底排上蜜枣，再排上一层山药，夹一层糖，逐层放至碗口，撒上糖，盖盖上笼蒸1小时左右，然后取出转入盘。3、炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克、白糖150克、少许桂花汁，

蜜枣扒山药 原料：山药1000克，蜜枣10个，白糖350克，桂花汁，水淀粉，橄榄油少许少许。 做法： 1、山药洗净去皮，切滚刀块，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药软熟时捞起；蜜枣一切两半，去核； 2、将大汤碗内涂抹上橄榄油，碗底排上蜜枣，再排上一层山药，夹一层糖，逐层放至碗口，撒上糖，盖盖上笼蒸1小时左右，然后取出转入盘。 3、炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克、白糖150克、少许桂花汁，烧沸，再用水淀粉勾欠，起锅浇到山药上即可。