＃跟我一起学做大厨#【抹茶冻白玉小圆子】

#跟我一起学做大厨# 第六百零二道【抹茶冻白玉小圆子】把体重留给美食/ 把时间留给陪伴/ 把眼睛留给美好/ 悦人再多都不如悦己/ 做法: 1.吉利丁10克泡软 2.牛奶150克，淡奶油50克，白糖15克，小火加热至抹茶粉融化，温度降至40度左右，加入泡软的吉利丁搅至融化 3.过筛一遍倒入保鲜盒，冷藏至凝固，取出切块 4.糯米粉80克，温水65克，揉成面团，分成5克一个揉圆 5.水开煮至小圆子浮起，捞出过凉水 6.盘里放入抹茶冻，加上小圆子，蜜红豆，适量牛奶