优思明七夕“食”刻 爱上0距离亲密时光
高能预警,高能预警,七夕来了,七夕它来了,还没说出口的情话在七夕让一颗颗黑凤梨来表达可好,黑凤梨=喜欢你,馅料满满酥到爆,奶味十足,酸酸甜甜像极了爱情的模样
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食材
黄油────72克
低筋面粉──100克
奶粉────35克
糖粉────20克
全蛋液───25克
抹茶粉───少许
黑可可粉──少许
豆沙馅/凤梨馅──120克
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做法:
1⃣黄油提前室温软化,用手指可以戳动即可,倒入糖粉打发至体积变大颜色变浅,
2⃣分两次加入蛋液,搅打均匀后再加入下一次
3⃣加入过筛后的低筋面粉与奶粉,翻拌至无干粉
4⃣面团取50克出来+抹茶粉,剩余的面团+黑可可粉分别揉成团,放入冰箱冷藏一小时,分别分成10份
5⃣将豆沙馅分10份,12克一份
6.取黑色面团按扁包入馅料,虎口收口,放入模具,把绿色面团同样放进去,分别整理好放入模具
7.用牙签划出纹路,放入烤箱,170度上下火20分钟