口水鸡

简直不要太好吃！我买的大鸡腿 1⃣️冷水下锅煮25分钟，放料酒少许，白醋少许，花椒，八角，香叶，小茴香，葱半截，蒜瓣一个 2⃣️烧辣椒油，中粗辣椒面➕十三香，热油放花椒炒糊捞出花椒，倒进辣椒面，搅拌均匀。剩余锅底油放入葱姜蒜，青红辣椒少许，炒香倒入烧好的辣椒油。倒入生抽一勺，陈醋一勺，糖少许，盐适量 3⃣️准备冰水，煮好的鸡腿，立刻放入冰水，激一下鸡肉口感特好，捞出切块，摆盘 4⃣️鸡肉上放一层花生碎，香菜，淋上辣椒油料汁，香喷喷的口水鸡就做好啦😄