广式卤味

第一步：冷水加入鸡爪、姜片（料酒） 鸡爪过水捞出洗净 第二步：煮熟的鸡蛋、鹌鹑蛋剥壳洗净 第三步：加入鸡爪、鸡蛋、鹌鹑蛋、可乐、薄盐生抽（可乐、生抽3:2比例）、大料（香叶、八角、草果、桂皮等）在砂锅里 第四步：砂锅大火煮沸后，转小火慢炖 不用加水、加油、加佐味料，大料可放可不放。