一、简介：切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故名。二、功效：健脾养脾、养胃健胃1、滋补佳品：切糕中的糯米有补虚养血、健脾和胃之功效。2、缓解脾胃虚寒：切糕中的糯米可以缓解由于脾胃虚寒而导致的各种肠胃不适症状。三、保存秘诀：切糕宜放在通风阴凉处。四、烹调方法：切糕的做法是江米面加水，和均匀上笼蒸熟，然后将蒸熟的江米面沾水揉匀，用手按成厚薄相当的层片，抹上豆馅或

一、简介： 切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故名。 二、功效：健脾养脾、养胃健胃 1、滋补佳品： 切糕中的糯米有补虚养血、健脾和胃之功效。 2、缓解脾胃虚寒： 切糕中的糯米可以缓解由于脾胃虚寒而导致的各种肠胃不适症状。 三、保存秘诀： 切糕宜放在通风阴凉处。 四、烹调方法： 切糕的做法是江米面加水，和均匀上笼蒸熟，然后将蒸熟的江米面沾水揉匀，用手按成厚薄相当的层片，抹上豆馅或枣泥馅，要达到四层面三层馅，层次分明，面馅分开，出售时用刀顺边从上往下切，放在盘内，撒上白糖就可以食用了。