炸虾球🦐好不好吃，面糊很重要～

我的美食日记 打卡挑战赛 鲜虾🦐去壳，挑去虾线，少许料酒和白胡椒粉腌制半小时。 腌制期间来准备外边裹的面糊: 玉米淀粉10克，红薯淀粉15克，面粉10克，鸡蛋半个，水25克，拌匀，再加入少许盐，胡椒粉调味。 油温170度左右，筷子**去有小气泡出现时下锅，也可以先丢进去一只试试看。炸至金黄出锅。 我的面糊里有调味，所以沾点番茄酱就已经很好吃了。家里有椒盐的，可以面糊里不调味，炸好之后洒一些。万用面糊，我用来炸过海鲜菇，酥肉，都很不错，喜欢的亲们试试看！😜