酥脆茄条

家乡最好吃的东西 做法：一个圆茄子🍆削皮，切成厚片再切成厚条，放盐水里泡15分钟，拿出来冲洗两遍，控干水分，一个鸡蛋打散，面包糠随意，锅里放油，要下火，油温控制在拿筷子放进去起小泡，就可以了，把切条蘸一下鸡蛋液再放入面包糠里两面粘满，下油锅，先不要翻动《要不面包糠会掉下来的》定型了在翻动，熟了捞出来装盘，上面挤上番茄酱🍅《喜欢吃什么酱都可以》很好吃的，外脆里嫩的，一盘全吃光👍