第47份记录
油皮：中筋粉83g，玉米油20g，水33g，糖10g，混合均匀揉成团
油酥：低筋粉66g，玉米油30g，混合均匀揉成团
红薯去皮蒸熟加糖压成泥放凉备用，
面团常温盖保鲜膜静置半个小时以上后，分别取出揉几下，分别分割8份，红薯泥也分成8份，分别揉成团，一份油皮擀圆裹一份油酥，揉圆后擀长方形，卷起来揉成团，再擀圆，裹红薯球，虎口收紧，边稍微按扁边转圆，也可以直接圆形，然后放到油纸上，表面刷层蛋液和随意撒点芝麻，烤箱180度预热10分钟，烘焙25分钟即可
真的是很苏，一咬就掉渣，内馅是软的，这个味道极本取决于馅料，喜欢甜就多放糖或炼乳或者其他豆沙紫薯咸蛋黄什么各种馅料都行，稍微实践了一波后面中秋节可以安排其他馅料了😌
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烘焙能有多治愈
