昨天打的老南瓜泥，放冰箱里冷藏了一晚，今天继续磕吐司。
老爸家没厨师机[哭惹R][哭惹R][哭惹R]，可即使是用手揉出膜其实一点也不难，用前置法＋自创的狂野式揉面即可搞定。
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——前置法，其实是以前在自由老师博客上介绍的方法:把除了酵母和黄油之外所有的材料稍微和匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏。
——狂野式揉面，面团用手腕不停的蹭、摔打、切割、揉的方式
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以下是两个吐司的量，假期回老爸家了，只带了一个450g模具和一个猫咪模具，所以做了图一中不同形状的两个吐司。
高粉:450g
蜂蜜:80g
盐:4g
奶粉:20g
鸡蛋:50g
熟南瓜泥:105g
干酵母:5g
无盐黄油:30g
牛奶:100g
淡奶油:50g
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——除了黄油和酵母的所有材料混合后盖保鲜膜放冰箱冷藏一个小时左右
——拿出冰箱，放酵母。用狂野式揉面法揉到面团能拉开厚膜后，放入软化好的黄油，
——继续蹭、揉、摔打、切割再揉合，直至面团能拉出如图四的结实有韧性的手套膜。
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——计算、分割、揣圆后盖保鲜膜，室温30º左右松弛半小时。我把面团均分两个，把其中的一个再次均分成两个，来做山形吐司。猫咪吐司则用第一次均分的大面团。
——山形吐司第一次擀卷后盖保鲜膜松弛十五分钟，再进行第二次排气擀卷，放入模具。
——猫咪吐司第一次揣圆后盖保鲜膜松弛十五分钟后，再第二次排气揣圆，放入模具
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——在温度37º、湿度75%的环境中发酵至八分
——烤箱提前预热至180º
——放入吐司后温度调为160º 、40分钟左右，具体时间根据自己烤箱脾气来定。
——猫咪吐司模具进炉时盖一个重点的烤盘；山形吐司进炉烤至上色后盖锡纸。
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出炉、震模、脱模。
加了蜂蜜和南瓜泥的吐司太好吃了[暗中观察R][暗中观察R][暗中观察R]
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——吐司短时间内吃不完可切片后冷冻，一定是❗❗❗冷冻❗❗❗冷藏会使面团老化，口感变差。
——下次吃里提前从冰箱里拿出来，室温解冻/或微波炉叮二十秒/或烤箱160度烤7分钟
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