辅食大米糕，婆婆30年经验，香甜松软不粘牙不塌陷，比蛋糕还好

🤔最近越来越多人喜欢亲自下厨给宝宝做东西吃了，米糕也逐渐成为了一个热门儿童食谱。米糕还能叫发糕和蒸糕，你们都叫它做什么❓ 很多新手妈妈还会烦恼这几个问题： 1⃣️怎么做❓ 2⃣️怎么做才能更好吃❓ 3⃣️做起来难吗❓ 4⃣️所需的食材都是常见、便宜、能轻松购买的吗❓ 5️⃣宝宝吃进去真的没问题吗❓ 💪我知道各位有这些想法也是可以理解的，毕竟当妈的总会娃牵肠挂肚🤷🏻‍♀️💦这次的米糕配方是向街头黄婆婆讨来的，传说中30年的经验真的不容小觑。 🍶食材准备🍶 粘米粉 120克 低筋面粉 80克 糖 60克 酵母 2克 水 185克 🥣操作步骤🥣 1⃣️所有材料混合成米浆，状态像浓稠的酸奶。 2⃣️放在温暖处发酵至原本体积的两倍大，很多小泡泡（烤箱38度发酵半小时） 3⃣️用打蛋器搅散，直至剩下一点小气泡 4⃣️倒入模具，7-8分满即可 5️⃣进行二发，大概10-20分钟，发到9分满即可 6️⃣大火煮沸水后模具入锅，蒸10分钟，焖2分钟，出锅后倒扣，待冷却后脱膜。 我的美食日记 金龙鱼精英100%烘焙大师赛 豆果美食 豆果小秘书 dg小秘书