特色菜

星洲卤水冻鲜鲍 原料：8头大连鲜鲍鱼，调节卤水。 做法： 1、先将鲍鱼清洗干净，冷水下锅，慢火烧至80度浸熟。 2、熟后放入事先调好的卤水中，|水手美食|浸泡4小时即可。 调节卤水： 日本清酒8两，万字酱油1斤，味淋8两，水3斤，美极4两。 特点：入口清香，富有弹牙。