酸萝卜老鸭汤

1、鸭子宰成几大块，冷水下锅，加姜片，葱段，点点料酒煮个两三分钟，把浮沫去掉，捞起（也可再用冷水冲洗一遍）。 2、锅里加水，放老鸭汤料（五阿哥），放一勺醪糟，大火烧开10分钟后。 3、再倒入砂锅慢炖，大约一个小时。 4、可按自己口味，再随意添加海带或是莲藕，都很好吃。起锅不用放盐和味精。