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桂花条头糕 2020-07-31

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丝瓜炒蛋

夏天的蔬菜容易长虫，选择丝瓜之类，不打药水的瓜果最安全。 丝瓜刨去皮，切滚刀块，撒入少量盐拌匀，5分钟左右冲下水待用。鸡蛋用油先抄散，丝瓜煸炒变色，加淹没丝瓜一半的水，水煮开小火煮3分钟，鸡蛋倒入拌匀，看到水量不多时，加盐炒匀出锅。
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