白切无骨鸡腿卷

夏日减脂餐，好吃不油腻，吃多也不胖。 鸡腿的高颜值做法，好吃不油腻，鸡皮嫩滑Q弹，鸡腿肉韧性有嚼劲，配着蘸料吃，层次丰富，口感一级棒。关键是脂肪含量低，即使贪嘴多吃几块也不担心会长胖，一定要试试哦。”用料 主料 大鸡腿2个 辅料 青尖椒2个 红尖椒2个 大蒜2瓣 洋葱1小块 香菜1颗 熟白芝麻10克 料酒2大勺 黑胡椒粉1小勺 盐1小勺 酱油2大勺 蚝油1大勺 米醋3大勺 白切无骨鸡腿卷的做法 1. 鸡腿洗净，用锋利的厨房剪刀去骨。 2. 用刀横向竖向在鸡肉上切几刀，加入2勺料酒、1勺酱油、1小勺盐和1小勺黑胡椒粉，抓匀腌制半小时。 3. 腌好的鸡腿肉平摊在砧板上面，从一边卷起来，尽量卷紧一些，锡纸雾面朝上，鸡腿卷放在锡纸上，将鸡腿肉用锡纸包裹起来，两头捏紧，成糖果的形状。 4. 锅中加水煮沸，放入裹好的鸡腿肉煮25分钟左右。 5. 煮好后取出，放入冰水中冷却降温。 6. 大蒜、洋葱切末，青红尖椒切成圈，香菜切小段，全部放入小碗中，碗中放入1大勺酱油、1大勺蚝油、3大勺米醋，放入熟白芝麻，拌匀成蘸料。 7. 鸡腿卷完全冷却之后，去掉锡纸，切成厚薄均匀的片状，摆盘，吃时蘸料。