做法虽然简单，但是第一次做，烀茄子时没有掌握好茄子🍆的生熟程度，茄子稍微硬了点，而且盐也抹多了，有点咸。第二次做就很成功了，为了让大家少走弯路，这里说点经验之谈：1、我买的是当季的小个子茄子🍆，要烀15分钟，要不然茄子会硬2、破开的茄子每半条的内外两个面都涂抹一次盐就可以，不要来回涂，要不然会咸

做法虽然简单，但是第一次做，烀茄子时没有掌握好茄子🍆的生熟程度，茄子稍微硬了点，而且盐也抹多了，有点咸。 第二次做就很成功了，为了让大家少走弯路，这里说点经验之谈： 1、我买的是当季的小个子茄子🍆，要烀15分钟，要不然茄子会硬 2、破开的茄子每半条的内外两个面都涂抹一次盐就可以，不要来回涂，要不然会咸