醋溜土豆丝

1、土豆切丝后用清水泡洗几遍。 2、热锅加油，加蒜蓉、盐，放入土豆丝翻炒，加辣椒丝或花椒油。 3、土豆丝熟透后调味（白醋、鸡精），加蒜花后上锅。