麻油儿菜原料：新鲜儿菜芽、生抽、醋、糖、青芥末、蘑菇精、辣椒油、麻油、黑芝麻做法：1、将新鲜儿菜芽清洗干净，沥干水分，然后对切成两半，将切好的儿菜放在通风的地方吹3天以上时间；2、将吹干后的儿菜用冷开水清洗干净，然后沥干水分；3、将儿菜放入一个大碗，调入生抽、醋、青芥末、蘑菇精、辣椒油、麻油、黑芝麻、糖，搅拌均匀即可。4、将拌好的儿菜放入密封盒内保存，可以保质1周左右。

麻油儿菜 原料：新鲜儿菜芽、生抽、醋、糖、青芥末、蘑菇精、辣椒油、麻油、黑芝麻 做法： 1、将新鲜儿菜芽清洗干净，沥干水分，然后对切成两半，将切好的儿菜放在通风的地方吹3天以上时间； 2、将吹干后的儿菜用冷开水清洗干净，然后沥干水分； 3、将儿菜放入一个大碗，调入生抽、醋、青芥末、蘑菇精、辣椒油、麻油、黑芝麻、糖，搅拌均匀即可。 4、将拌好的儿菜放入密封盒内保存，可以保质1周左右。