黑芝麻小花卷

食材清单： 面粉 300克 酵母 3克 温水 150克 盐 1克 黑芝麻 适量 步 骤 1 把面粉酵母盐倒入盆中，加温水 和成软硬适中的面团，放在温暖 的地方发酵 2 把黑芝麻倒入锅中小火炒熟，然 后倒入袋子里，用擀面杖擀碎， 放入碗中加入一点点盐适量熟油 3 发酵好以后把面团放到面板上揉 搓排气，多揉一会组织会更细腻 4 然后擀成长方形大薄片，均匀的 抹上黑芝麻料，把面片对折，切 成大小一样的面胚，然后拽住面 胚两头伸长一下，像拧麻花一样 拧一下，面胚就成型做好了 5 放入蒸锅上，静置30分钟进行二 次发酵 6 冷水上锅蒸20分钟，然后关火闷 5分钟，香喷喷的黑芝麻小花卷就 可以开吃了（又软又香，真的是 太好吃了，面粉我用的就是普通 的五得利中筋面粉