暖娘家 蜜汁五花肉🍭

做一道有故事的红烧肉💋 肥肉相间五层嫩五花，淀粉揉搓净身 切成方块，冷水入锅，待水沸捞出。 少油文火热锅，放入八角大料干辣椒煸炒，再放入冰糖10粒，炒匀融化成微黄色。 五花肉下锅，六面翻煎，滋滋冒油 待六面有些焦黄，将锅内煎出的五花肉油倒出。 加入热水，与五花肉水平。大火烧开后文火炖20分钟，放入蘑菇或笋干，继续炖20分钟。大火收汁，出锅。 肉块精烹十足味，火候恰当久飘香😋