#全麦面包#条形汉堡包

玩烘焙很多年了，虽然没有专门去学，但特别爱研究，自己看着别人的经验帖子瞎捣鼓。现在做面包蛋糕烤肉这些基本款还是没问题的。我喜欢食物既要满足味蕾，还得满足视觉，那种一看就知道很好吃的样子😋 这个配方用了一半做了个全麦吐司，另一半做了6条全麦面包，准备做汉堡包当我俩三天的早餐。 烘焙温度、时间：170℃，20mins 配方： 全麦粉250g 高粉210g 鸡蛋1个 酵母6g 牛奶250g 糖40g 盐4g 黄油20g 步骤： 1、把除了黄油以外的材料混合，厨师机揉至扩展状态 2、加入黄油，揉出膜 3、发酵至2倍大 4、排气，整出自己喜欢的条形或者圆形后进行二次发酵 5、烤箱预热，烘烤 6、放凉以后中间切开，夹入自己喜欢的蔬菜和肉。 完成😉