开胃下饭好食光
夏天来一碗凉凉的荞麦面
食材准备:荞麦面50g,蒜末、小米椒、葱段少许,胡萝卜、鸡腿菇、冬笋、酱肉切丁,黄瓜切丝;
1、浇头制作:蒜末、小米椒、葱段爆炒,放入胡萝卜、鸡腿菇、冬笋、酱肉,翻炒3分钟,倒入豆瓣酱、料酒、盐翻焖2分钟,晾凉;
2、荞麦面开水下锅煮15分钟(荞麦面煮的时间要比一般的面煮久些),过凉水后,放入冰水中静置3分钟捞出装盘;
3、荞麦面装底,放入浇头和切好的黄瓜丝,清凉的荞麦面就上桌啦~
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