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木槿花下的残破蔷薇cy 2020-07-04

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自制炸鸡排😋😋

一块鸡胸肉洗好后，分成两片，刀背拍一拍（腌制时候好入味） 料酒，五香粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，拌匀，去冰箱冷藏腌制2小时 腌好之后用水冲一下，然后准备鸡蛋液（一个鸡蛋），淀粉，面包糠，分别让其均匀沾取淀粉，取鸡蛋液和面包糠。然后油烧小冒泡，放入其中炸4-5分钟即可。（炸时，油不用没入肉，并要时常翻面避免一面炸糊，另一面还没熟）
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