烘焙亲子“食”光
蜜桃修女泡芙，也是蜜桃冰激凌泡芙，特调冰激凌奶油，冰凉不化，美味，轻脂好吃不怕胖。
材料：
泡芙面糊：
低筋面粉：55g
牛奶：50g
水：50g
无盐黄油：40g
细砂糖：10g
盐：1g
全蛋液：95g
酥皮：
低筋面粉：40g
无盐黄油：30g
细砂糖：25g
红丝绒液：1滴
卡仕达冰激凌馅料：
牛奶：200g
蛋黄（或者1个鸡蛋）：1个
细砂糖：15g
低筋面粉：15g
淡奶油：200g
细砂糖：20g
首先制作泡芙面糊：
1、牛奶加入黄油、细砂糖、盐，一起煮到沸腾，倒入低筋粉，关火，搅拌到干的状态
2、离火后分次加入蛋液，搅拌到顺滑，可以缓慢滴落，但是不要快速流下的状态，装入裱花袋
3、制作泡芙酥皮，黄油室温软化，加入细砂糖搅拌均匀，加入一滴红丝绒液，搅拌均匀后加入低筋粉拌匀，装入保鲜膜中，平铺，擀面杖擀平
4、冷冻后取出，模具压出花型，挤好泡芙面糊，放上酥皮
5、放入预热好的烤箱中，热风循环烤，200度烘烤12-15分钟，再转170度烘烤10-15分钟即可。
6、烤好烤箱门开着，过五分钟再取出泡芙
7、制作冰激凌馅料，鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀，筛入低筋粉搅拌均匀
8、牛奶煮沸，一边倒入蛋黄面糊中一边搅拌，再倒回锅内继续加热搅拌到粘稠
9、盛出来，贴保鲜膜冷却
10、淡奶油加入细砂糖打至五分发，加入冷藏好的卡仕达酱，一起继续打发
11、装入裱花袋 ，挤入泡芙中
12、准备一点翻糖小花 ，装饰泡芙
13、点缀翻糖小花领结
14、装饰好就可以吃啦
