炸红薯丸子

准备两个红薯，红心的，减肥可以用紫薯糯米粉油白糖，减肥可以不放糖把红薯削皮，切小块放电饭煲或者蒸锅蒸熟，要熟烂了的那种熟烂了，放碗里，趁热放入白糖，喜欢甜的，多加点糖，减肥就不放糖，压成泥，再倒入适量糯米粉搅拌均匀，准备一个盘子，放适量糯米粉，把碗里红薯用手搓成小圆球，再去盘子裹薄薄一层糯米粉，放入没有水分的盘子准备油炸锅里倒入油，油温烧到七八分热，一个一个的下红薯丸子，不要一下都倒进去了，会黏在一起油温沸腾起来就开小火，丸子炸到金黄色可以捞起来了，我喜欢吃炸的老一点的，就多炸了下