鸡肉肉松

肉松我一直不敢在外买，总是听说各种传闻，也就很少吃，今天我试做了鸡肉肉松，试做成功，就是耗时间，口感自己觉得还可以，我觉得口感还是依照个人吧！通常外买肉松偏甜口，我没做这么甜。 做法： 鸡胸肉1块，放姜片，料酒，八角用水煮熟，大约30分钟，钱微凉点，用厨房纸吸水，然后手撕成细条，越细越好，如果有料理机最好打一下，然后放耗油，糖，蒸鱼豉油，生抽，玉米油，五香粉，根据自己口感来放，这里油是最多的，拌匀放平底锅里小火炒，要把水份炒干，要干透，看见肉变成絮絮状，这个时间蛮久的，需要耐心，要不断搅拌，此时你可以看部电视剧了。😄