鲈鱼烧豆腐

鲈鱼一条洗干净改花刀切，切好放入盆中加葱姜生抽老抽腌半小时，准备葱姜蒜干辣椒，（有小孩的可以不放辣椒）油热将葱姜蒜少许花椒放入锅中煸出香味，倒蚝油、生抽、老抽加温水，适当加少许白糖，放入嫩豆腐，豆腐切厚片，不用搅拌容易烂，然后将腌好的鱼放入锅中焖炖七八分钟，撒葱花，香菜出锅