我来分享一些电磁炉蛋卷经验。1.电磁炉我用的300瓦火候，120瓦半天不上色，500瓦有的地方焦了有的地方没干。2.电磁炉煎的时间长一些，基本都得翻倍。3.真的好烫啊！压平的时候铁板烫，翻个儿的时候饼烫，卷的时候还是烫。我还戴了一层烹饪手套的。后来压平我用勺子压铁板，翻个儿的时候熟练些加快，卷的时候干脆拿出来到盘子里迅速卷起。4.第一次做，压得不够薄，往往就不够脆。但是压太薄，由于不熟练翻个儿不好

我来分享一些电磁炉蛋卷经验。 1.电磁炉我用的300瓦火候，120瓦半天不上色，500瓦有的地方焦了有的地方没干。 2.电磁炉煎的时间长一些，基本都得翻倍。 3.真的好烫啊！压平的时候铁板烫，翻个儿的时候饼烫，卷的时候还是烫。我还戴了一层烹饪手套的。后来压平我用勺子压铁板，翻个儿的时候熟练些加快，卷的时候干脆拿出来到盘子里迅速卷起。 4.第一次做，压得不够薄，往往就不够脆。但是压太薄，由于不熟练翻个儿不好翻，卷的时候容易破。所以总结经验，由厚到薄练吧。

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