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烘焙亲子“食”光
下午茶小甜点来喽
🍑桃子味磅蛋糕（无泡打粉版）
桃子磅蛋糕散发着十分浓郁的奶香，细腻的口感搭配酸甜的桃子酱，口口回味，令人难以割舍～～～
搭配一杯咖啡，享受美美的下午茶时光
🍑食材清单🍑
👉黄油 120g 、 糖粉 50g 、 鸡蛋（56g每个） 2个 、 低筋面粉 125g 、 桃子酱60g 、
👉桃子果粒酱：桃子300g、砂糖30g、柠檬汁5g
👉桃子糖水：桃子皮、纯净水 55g 、 白砂糖 10g
🍑做法：
1⃣️准备好食材，先做桃子酱，桃子去皮切成块，放入砂糖拌匀腌制桃子稍稍变软.
桃子，砂糖，柠檬汁放入锅煮至浓稠没有汤汁，放凉备用
2⃣️桃子皮放入55g水、10g糖煮开即可，放凉备用.
3⃣️黄油室软化，手指按一下，可以轻松按下去.
放入糖粉，用打蛋器打发中速约5分钟，打发好的状态，体积蓬松的乳白色.
4⃣️鸡蛋放入碗中打散分三次加入蛋液，打发至与黄油完全融合，（每次都有打至完全融合在加下一次蛋液）
打发均匀至蓬松状态（蛋液分三次加入，全程用时约5分钟）
5⃣️蛋糕粉过筛，放入盆中，翻拌均匀（翻拌约80下）
6⃣️放入桃子酱翻拌均匀装入裱花袋中，挤入蛋糕模中，挤一半时在放几颗大块的桃子果粒酱，全部挤入模具中稍稍抹平整.
7⃣️烤箱提前预热至170度放入烤箱中下层，170度烘烤45-50分钟.（烤至颜色够了记得盖上锡纸）
8⃣️磅蛋糕烤好趁热将桃子糖水全部刷在蛋糕上，将磅蛋糕密封储存放置1天口感就已经很好了，切块密封保存起来慢慢享用.
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#
椛吃
5分
