夏日蒸鳕鱼

夏日特别适合凉拌菜和蒸菜，凉拌菜在于拌料，蒸菜在于食材，蒸鱼是我日常菜，上锅蒸8分钟，洒点儿葱，蒸鱼豉油，就是这原味的鲜。夏日，这边封海，新鲜的海鲜吃不到，而冰冻的不好吃或不新鲜。这一到开渔后，什么新鲜的都来了。蟹，小黄鱼，带鱼，玉秃，豆腐鱼，马鲛鱼，橡皮鱼，墨鱼，海鲈鱼，鲥鱼等等。最近吃不到海鲜，连这桂鱼，鲈鱼，黑鱼，草鱼翻来覆去的吃了无数次。但是**鱼头和肉，经常买。夏天也就这**鱼和鳕鱼了。