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浣熊日记 2020-06-21

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端午盛宴,蜜豆红枣粽子

端午盛宴,不止一“粽” 又到端午,今年选择自己酿制的蜜豆做甜粽,香糯软嫩的糯米,搭配上甜度刚好带沙的蜜豆,再加两颗红枣进去,裹着粽叶清香的可爱甜粽就是今年端午的亮点啦,煮好的粽子咬一口,实在是太美味了。 做法详解 1.蜜豆的制作是选择各种豆类混合洗净后泡发24小时,煮熟放凉,拿一个空盒子无水无油,一层豆子一层绵白糖放好,冰箱冷藏腌制3-5天就好 2.糯米提前洗净泡发24小时,粽叶清洗干净,减去硬梗部分,两片粽叶叠加弯成一个小漏斗状,加糯米蜜豆一层层放置,加米填满后裹紧,缠绕绳子 3.包好的粽子电饭煲一个半小时设置,然后焖30分钟就好了,上锅蒸则需要两小时,高压锅的话四十五分钟左右,焖十分钟
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