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用户已注销 2020-06-21

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水煮鱼应该是水煮的😄

水煮鱼比较耗时的是片鱼片 鱼片片多了也不觉得麻烦 买条大点的草鱼片起来方便 黑鱼黏糊糊的易滑但口味更好 先片鱼片,腌制 炖个鱼头汤12分钟 烫个鱼片2分钟 最后放点椒盐和花椒干辣椒 洒油 就那么简单 说那么复杂看起来头疼 腌鱼片得用淀粉,生姜末,油,盐,老酒,1小时以上最好,入味。 烫鱼片时我洗干净了淀粉,用淀粉去烫鱼片的不行,那要过油。过油再洒油,难怪都是油,得胖半斤😂 秀晚餐 宅家美食日记

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