大酱炖豆腐

1，豆腐切块焯水 2，葱姜蒜末爆锅，大酱少加点水倒入，放豆腐，没过豆腐的水，少许盐、糖、花椒粉、老抽，炖到收汁，放蒜末，勾芡 3，盛盘，放香葱末。OK！