有人说说土豆和鸡蛋不能同吃，主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，从而降低人体对蛋白质的吸收率。总之，可以放心的将土豆和鸡蛋一块食用，不会对人体产生副作用的，即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收，但是影响也不是很大，还是可以放心的食用。看来太小的孩子不能这样吃，影响吸收蛋白质

有人说说土豆和鸡蛋不能同吃，主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，从而降低人体对蛋白质的吸收率。 总之，可以放心的将土豆和鸡蛋一块食用，不会对人体产生副作用的，即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收，但是影响也不是很大，还是可以放心的食用。 看来太小的孩子不能这样吃，影响吸收蛋白质

给菜谱评分:

土豆丝煎蛋

鱼小厨

4.9分