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美好食光日志
复刻日本人**蛋三明治，夹心全是鸡蛋，简单营养又美味
说到《深夜食堂》我第一个就会想到鸡蛋三明治。
这道料理食材易得，做法也很简单，仅仅是用煮熟的鸡蛋捣碎了夹在吐司中。
今天我们用丘比蛋黄酱，一起复刻这款日本人气三明治。
亲民的食材、极简的做法，发挥出了食物原味最大的魅力。
食材｜
鸡蛋 4个、丘比沙拉酱适量、吐司4片
步骤｜
1、准备食材。
2、鸡蛋两个冷水入锅，水开后煮7分钟，闷2分钟。煮熟后捞出晾凉。
3、把鸡蛋皮去掉，用勺子把鸡蛋压碎。
4、加适量丘比沙拉酱，搅拌均匀。
5、切去吐司的四边，备用。
6、取一片吐司，把鸡蛋酱均匀的涂抹在吐司片上。加盖一层土司片。
7、切开三明治时，先用一只手压住吐司再切，请注意不要太用力使吐司凹陷，轻柔地稍微压住即可。均线切开，鸡蛋三明治就做好啦。
今天特地选了丘比的蛋黄酱，最近好爱这款蛋黄酱，它咸中带酸，柔滑丰腴的口感，配上吐司，双重鸡蛋口味，天生一对。
浓郁蛋香搭配柔软的吐司，简单又亲民的鸡蛋三明治，吃完幸福一整天。
