手撕茄子

准备:茄子，蒜，生抽，糖，醋，青红辣椒一，茄子切段，上锅蒸15分钟，撕成条。二，10瓣蒜切碎，锅里倒油油热下蒜末，倒入青红辣椒，生抽2勺，糖1勺，醋2勺，热一下三，浇在茄子上，撒上另外切好的蒜末，搅拌均匀。