茄汁大虾 炝拌豆腐丝

好久不做，在美国练出的经典拿手菜。葱末爆锅（一定要），放虾炒到变红，放番茄酱翻均匀，再加水沫过虾的一半，盖盖中火焖。汁收的差不多了，下新鲜番茄翻炒，放糖/盐，一搓胡椒粉（一定要），一搓辣椒粉（一定要），沟厚芡出锅。每次吃完都必舔盘子?? 这一天天的，吃的好硬～