第一次做东北酱茄子，才发现原来用黄豆酱炒茄子🍆味道还不错，做法还简单。黄豆酱用40毫升的水稀释调开。锅内的油烧制七成热，爆香蒜末。放入茄子，中大火快抄片刻，再加入稀释好的黄豆酱，翻炒后加盖焖煮3分钟。最后加盐调味，大火收汁，撒入葱花。pls:焖煮茄子的时候火候不宜太大，以免烧糊，且在过程中要注意加以翻炒。

第一次做东北酱茄子，才发现原来用黄豆酱炒茄子🍆味道还不错，做法还简单。黄豆酱用40毫升的水稀释调开。锅内的油烧制七成热，爆香蒜末。放入茄子，中大火快抄片刻，再加入稀释好的黄豆酱，翻炒后加盖焖煮3分钟。最后加盐调味，大火收汁，撒入葱花。 pls:焖煮茄子的时候火候不宜太大，以免烧糊，且在过程中要注意加以翻炒。

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#餐桌上的春日限定#东北酱茄子