干煸草鱼

也不知其他地方怎么称呼这道菜，就是把草鱼处理干净，放料酒花椒大料盐腌制两天(气温高时密封好放冷藏室)，出太阳拿出晒至表面干燥即可，烹饪时放点糖和醋大蒜等调味，酸酸甜甜咸香哎哟：口水都出来了😛😏