自己动手剁辣椒酱。

一斤辣椒，把辣椒用布擦干，千万不敢用水洗，用水洗就放不住了，蒜头大约4个一5个大个的然后切碎，会吃蒜头也可以多放几个很香，然后适当放些盐和糖调好，辣椒装瓶子里用力压好面上放点油再密封，