胡萝卜土豆炖牛腩

牛腩放料酒姜焯水，清洗干净，放油炒干水份加白酒炒放八角桂皮干辣椒姜，加生抽耗油盐酱油白糖少许，加水高压锅炖10分钟，炒香洋葱，土豆，胡萝卜加炖好的牛腩煮软烂， 大火收汁（喜欢汤汁可以多留点）