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炎炎夏日，茶饭不思，要想下饭，唯有……其实素菜做好了，比肉还美味，特别是再带一点儿香辣的味道，多添一碗米饭不为过啊！
今儿给大家推荐的是一道极鲜好味的素菜：麻辣香菇豆腐煲，不用太多油，也不要太重的味道，素菜也能变成下饭美食。
这道菜的食材很常见，素菜之王的豆腐，口感比肉还软嫩的香菇，加上一些蔬菜丁，不仅秀色可餐，而且营养丰富。制作很简单，食材都易熟，只需要炒一下香菇即可，毕竟香菇吸收了热油之后的口感，真的堪比嫩肉。还需要稍微焖炖一下，既然叫做煲，就少不了加水炖煮，让豆腐和香菇在吸收水分的同时也能上色入味。
如果是做给家里的老人和孩子吃，用鲜香的海鲜酱油或者微甜的照烧汁也行，味道根据自己的口味来调整。
还有记得一定要趁热吃，热气腾腾，鲜辣下饭，再舀一勺汤汁掺和在米饭里，素菜做的好吃起来，还有肉什么事啊。
开胃下饭好食光
豆果小秘书
豆果美食
麻辣香菇豆腐煲，鲜美下饭的素菜之王
秋食爱吃饭
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