按照配方来的。抹茶用的宇治若竹，上色很好，口感也清淡。淡奶油用的蓝风车，打发至9分。加了蜜制红豆。蛋糕胚烤完后，最好先两头提起卷一卷，再换张新油纸抹奶油。冷藏一定要超过一小时，才能更好保证蛋糕卷的形状。

按照配方来的。抹茶用的宇治若竹，上色很好，口感也清淡。淡奶油用的蓝风车，打发至9分。加了蜜制红豆。蛋糕胚烤完后，最好先两头提起卷一卷，再换张新油纸抹奶油。冷藏一定要超过一小时，才能更好保证蛋糕卷的形状。

给菜谱评分:

烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)

Pretty的幸福美食

4.9分