烘焙之城
2020-06-03
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半港式奶茶
锡兰红茶30g
水1000ml(大概这个量)
砂糖50g(自己调整甜度)
特仑苏牛奶250ml
黑白淡奶一罐(270ml左右)
工具:
滤网1个(奶茶过滤器,面粉过筛器也行)
搅拌器(打蛋器1个,勺子也行,搅拌作用)
电热水壶一台
量杯一个(量杯起辅助作用,容量不够,建议用大量杯)
本配方用电热水壶操作
1,30g锡兰红茶放入茶袋,电热水壶装水(就像平常煮水一样),把茶包放入电热水壶煮,热水壶煮好后,不要开盖闷3分钟
2,闷3分钟后,取出茶包,用滤网从高处冲下去,来回过滤4次或5次,过滤完重新放回热水壶煮茶。
3,煮好后,重复2的操作,过滤4次或5次,茶汤完成。
4,茶汤备好后,加入特仑苏250ml,搅拌均匀,最后加入黑白淡奶,糖度自己调整,奶茶完成。
制作非常简单,建议大家试试😄😄😄
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