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烘焙亲子“食”光
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闺蜜带着宝宝来我家了，宝宝想吃点点心饼干啥的，那我赶紧给小宝宝做点简单快手的腰果酥小饼干吧，做法简单又好吃，简直酥的掉渣渣哟～[斜眼R]
配料：低筋面粉100克、奶粉20克、黄油40克、鸡蛋液20克、盐1克、泡打粉1克、白糖30克、腰果30颗
制作方法：
1️⃣ 把所有的食材称重，黄油提前室温融化，看见黄油软化至用手指轻松一按就有印痕的时候，这个加入白糖和盐[斜眼R]
2️⃣ 先用上豪打蛋器的专用黄油头搅拌均匀，这样可以避免打发时黄油和白糖到处飞溅，这个时候用打蛋器开始打发至黄油蓬松发白羽化的状态[斜眼R]
3️⃣ 加入鸡蛋液，继续打发至鸡蛋液与黄油完全融入，这个时候加入过筛的低筋面粉和奶粉，泡打粉，所有的食材用刮刀拌匀[斜眼R]
4️⃣ 再用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜精致10分钟，把面团搓成长条，切成大小一致的小剂子，这些食材刚好做了30个[斜眼R]
5️⃣ 把小剂子用手揉成光滑的小圆球，按压小圆球的时候一定要快摁，这样按压出来的纹路才好看，在按压好的饼干上面再按上腰果，烤箱180度提前预热10分钟，把饼干放入烤箱中层，上下火170度烤制12分钟，烤好的饼干放到凉架上放凉即可食用咯。
腰果酥小饼干
月色家的小厨房
5分
