焗烤茄子

料理茄子对我来说一直是个大难题，煎炸的话都难控制油温和时间，今天用烤箱来做据烤茄子：圆茄子切厚片，两面撒盐控水，洗干净在表面蘸上淀粉，蛋液和面包糠，接着在每一片上铺上番茄酱（或者意面酱）,洋葱番茄碎，火腿片，马苏里拉芝士，然后进烤箱180度烤10-15分钟，最后220度2-3分钟上色，失败极低的茄子版披萨！